Informasjon
Kenny Macdonald : Dràm Mòr – Kunsten å velge riktig fat
Lørdag 7. nov. kl. 18.00 på Brøgger (2. etasje)
Bli med på en smaksreise med Dràm Mòr, en uavhengig skotsk tapper basert i Dumbarton, grunnlagt av ekteparet Viktorija og Kenny Macdonald i 2019. Navnet betyr «stor dram» på skotsk gælisk – og ambisjonene står i stil med navnet.
Dràm Mòr spesialiserer seg på single cask-whiskyer og små batcher, med et tydelig fokus på råvare, karakter og fatets innflytelse. De tapper uten fargestoff eller kjølefiltrering, og jakten på det riktige fatet står sentralt i arbeidet.
I dette seminaret får vi et innblikk i hvordan Dràm Mòr vurderer ulike destillater og finner fatet som best kan løfte frem og uttrykke spritens potensial. Vi smaker oss gjennom et utvalg der sherry, portvin, dessertvin, rødvin, rom, cognac og bourbonfat bidrar med helt ulike uttrykk og karakterer.
En spennende mulighet til å utforske hvordan destillat og fat møtes, og hvordan et godt fatvalg kan forvandle en god sprit til en helt unik single cask-opplevelse.
